Restauracja Renaissance
Z NIEPOWTARZALNĄ ATMOSFERĄ I NIEZAPOMNIANYM KLIMATEM

Restauracja Renaissance

Wytworna restauracja z obsługą na najwyższym poziomie, jest jedną z najbardziej uznanych restauracji w mieście. Dania nowoczesnej kuchni międzynarodowej i sezonowe specjalności przygotowywane są z produktów najwyższej jakości oferowanych przez lokalnych producentów żywności. Wina z całego świata oraz wystrój z epoki renesansu sprzyjają spotkaniom biznesowym i towarzyskim.

 

Szef kuchni Renaissance

Paweł Szatkowski 21 lat pracy w kuchni, pasja gotowania oraz wielkie doświadczenie. Specjalizuje się w Kuchni Polskiej, Międzynarodowej, Śródziemnomorskiej, Pasjonat nowoczesnych metod gotowania oraz Sous-vide. Zdobywał wykształcenie w Szczecińskiej szkole gastronomicznej, pracował w wielu hotelach, ukończył liczne kursy i szkolenia. 

Przystawki
Tatar z tuńczyka z kaparami, kolendrą z sosem orientalnym
Tuna tartar with capers, coriander with oriental sauce
Thunfisch-Tatar mit Kapern, Koriander-Sauce mit orientalischer Sauce
45 zł
Carpaccio z polędwicy wołowej z oliwkami, kaparami, rukolą, serem Parmezan i tymiankową oliwą
Beef carpaccio with olives, capers, arugula, Parmesan cheese and thyme olive oil
Carpaccio vom Rind mit Oliven, Kapern, Rucola, Parmesan und Thymian Olivenöl
43 zł
Wędzona pierś z kaczki z gruszką aromatyzowaną imbirem, limonką i miętą z sosem żurawinowym
Smoked duck breast with pear flavored with ginger, lime and mint with cranberry sauce
Geräucherte Entenbrust mit Birne in Ingwer, Limette und Minze mit Cranberry-Sauce
39 zł
Sałatka z pieczonym kozim serem, orzechami włoskimi w miodzie i sosem balsamicznym
Salad with baked goat cheese, walnuts in honey and balsamic sauce
Salat mit gebackenem Ziegenkäse, Walnüsse in Honig und Balsamico-Sauce
37 zł
Mix kolorowych sałat z warzywami i sosem vinaigrette
Mix colorful salad with vegetables and vinaigrette sauce
Gemischte Blattsalate mit Gemüse und Sauce Vinaigrette
24 zł
Przystawki gorące i dania z makaronów
Krewetki po królewsku z dzikim ryżem
Royally Shrimp with wild rice
King Garnelen mit Wildreis
48 zł
Agnolotti z łososia z sosem krewetkowym
Agnolotti of salmon with shrimp sauce
Agnolotti – gefuellte Teigtaschen von Lachs mit Garnelen-Sauce
32 zł
Makaron pappardelle z krewetkami, cukinią, sosem arrabbiata, serem Parmezan i rukolą
Pappardelle pasta with shrimps, zucchini, Arrabbiata sauce, Parmesan cheese and arugula
Pappardelle mit Garnelen, Zucchini, Arrabbiata-Sauce Tomaten Sauce mit roten Chilli , Parmesan-Käse und Rucola
36 zł
Zupy
“Tom kah gai” - kokosowa zupa z kurczakiem
“Tom kah gai” – Thai coconut milk soup with chicken
“Tom kah gai“ – Thai Kokosnussmilchsuppe mit Hähnchen
21 zł
Zupa krem z homara
Cream soup with lobster
Hummercremesuppe
38 zł
Zupa z kurek i borowików z tymiankiem
Soup with chanterelle and porcini mushrooms with thyme
Suppe mit Pfifferlingen und Steinpilzen mit Thymian
24 zł
Dania z ryb
Stek z tuńczyka z sosem teriyaki i gorącą sałatką śródziemnomorską ze świeżych warzyw z masłem limonkowym
Tuna steak with teriyaki sauce and hot Mediterranean salad with fresh vegetables and lime butter
Thunfischsteak mit Teriyaki-Sauce und warmen Mittelmeersalat mit frischem Gemüse und Limettenbutter
68 zł
Halibut z fiordów norweskich na soffritto z soczewicy z sosem z langustynek
Halibut of Norwegian fjords on lentil soffritto with crawfish sauce
Heilbutt von norwegischen Fjorde auf Linsen soffritto mit Langusten-Sauce
58 zł
Sandacz z sosem z zielonego bobu i ziemniakami z koperkiem
Zander with green beans sauce and potatoes with dill
Zander Sauce mit grünen Bohnen und Kartoffeln mit Dill
49 zł
Dania główne
Filet z perliczki z sosem z białego wina, tymiankiem, puree kasztanowym i pieczonymi pomidorami z czosnkiem
Fillet of guinea fowl with a sauce of white wine with thyme, chestnut puree and roasted tomatoes with garlic
Filet vom Perlhuhn mit einer Sauce aus Weißwein mit Thymian, Kastanienpüree und gebratenen Tomaten mit Knoblauch
69 zł
Comber jagnięcy podany z kaszą kinoa z warzywami i sosem rozmarynowym
Rack of lamb served with quinoa porridge with vegetables and rosemary sauce
Lammrücken serviert mit Quinoa – Hirse Brei mit Gemüse und Rosmarinsauce
77 zł
Stek z polędwicy wołowej z grilla, ziemniakami gratin, chrupiącą sałatką warzywną i sosem pieprzowym
Beef sirloin steak on the grill, gratin potatoes, crunchy vegetable salad and pepper sauce
Rinderfilet-Steak vom Grill, Kartoffelgratin, knackige Gemüsesalat und Pfeffersauce
87 zł
Antrykot wołowy z grilla, ziemniakami rösti, sezonowymi warzywami i sosem chimichurri
Grilled Rib-eye steak with rösti potatoes, seasonal vegetables and chimichurri
Gegrillte Rib-Eye-Steak mit Rösti, Gemüse der Saison und Chimichurri-Sauce Argentinischer Steaksauce
86 zł
Stek z rostbefu argentyńskiego podawany z masełkiem ziołowym, fasolką szparagową owiniętą w boczek i pieczonym ziemniakiem
Argentinian roastbeef steak served with herbal butter, green beans wrapped with bacon and baked potato
Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel und Ofenkartoffel
89 zł
Pierś z kaczki z pieprzem pomarańczowym , puree z czerwonej kapusty, sosem wiśniowym i ziemniakami po polsku
Duck breast with orange pepper, red cabbage puree, cherry sauce and Polish style potatoes
Entenbrust mit Orangen-Pfeffer-Püree mit Rotkohl, Kirschsauce und Kartoffeln Polnisch
62 zł
Desery
Mus z białej i ciemnej czekolady podawany z karmelizowanymi orzechami i sosem koniakowym
Mousse of white and dark chocolate served with caramelized walnuts and cognac sauce
Mousse von weißer und dunkler Schokolade serviert mit karamellisierten Walnüssen und Cognac-Sauce
22 zł
Sorbet malinowy z owocami
Raspberry sorbet with fruit
Himbeersorbet mit Früchten
18 zł
Lody cynamonowe podawane z owocami w koszyczku karmelowym
Cinnamon ice-cream served with fruit in caramel pastry basket
Zimteis mit frischen Früchten im Caramelkörbchen
25 zł
Torcik tiramisu
Tiramisu cake
Tiramisu-Kuchen
21 zł
Wybór serów ze świeżymi owocami
Selection of cheese with fresh fruit
Auswahl an gemischtem Käse mit frischen Früchten
35 zł
Kontakt
Radisson Blu Hotel
70-419 Szczecin,
Plac Rodła 10
tel: +48 91 35 95 111
fax: + 48 91 35 94 633
rezerwacja.renaissance@radissonblu.com
Restauracja czynna
pn - pt: 17:00 - 23:00
sob - nd: nieczynne