Tatary
Siekana polędwica z tuńczyka z kaparami56 zł
Polędwica z tuńczyka (100g), awokado, kapary, świeży ogórek, wasabi, limonka
Siekana polędwica wołowa59 zł
Wołowina (100g), żółtko, musztarda, borowik marynowany, ogórek konserwowy
Tatar z orzechów nerkowca z pyłkiem kwiatowym48 zł
Orzechy, rzodkiew biała, gruszka, wędzona marchew, pyłek kwiatowy, glony nori
Sałatki
Sałatka di bufalla z prosciutto i kasztanami49 zł
Ser di bufala (120g), pomidorki cherry, prosciutto, kasztany, sałaty, miód gryczany
Sałatka z krewetką59 zł
Krewetki (120g), awokado, sałata rzymska, kokos, chili, mango
Zupy
Consommè z królika z pierożkami37 zł
Królik, podgrzybek, warzywa, cząber, pierożki
Krem z awokado z kozim serem39 zł
Awokado, kokos, chili, ser kozi, orzechy, miód
Ramen z pak choi i tofu39 zł
Makaron, boczniak, pak choi, kiełki, tofu wędzone, chili, jajko (opcjonalnie)
Ryż & Makaron
Kremowe Risotto z borowikiem49 zł
Ryż, borowik, parmezan, opieńka, marchewka
Tagliatelle z guanciale59 zł
Makaron, żółtko, parmezan, czosnek, guanciale, pieprz
Dania główne
Pierś z kaczki flambirowana86 zł
Kaczka filet (180g), dynia, jabłko grójeckie, jarzębina
Falafel z sałatką z kopru włoskiego56 zł
Ciecierzyca (120g), sezam, fenkuł, figa, romanesco
Frykando cielęce z purée orzechowym98 zł
Cielęcina (180g), żurawina, rzodkiew, żubrówka, orzechy, gorgonzola
Stek z polędwicy wołowej137 zł
Polędwica wołowa (200g), warzywa korzeniowe, czarny czosnek, ziemniak hasselback
Stek Tomahawk199 zł
Wołowina (700g), ziemniak, kukurydza, kurka, pieprz różowy
Ryby
Halibut z sosem homarowym79 zł
Halibut (150g), glony, pietruszka, wanilia, rokitnik, homar, porzeczka, fenkuł
Filet z Barramundi z kawiorem89 zł
Barramundi (180g), limonka, kawior, cykoria, czarna soczewica
Desery
Fondant czekoladowy34 zł
Czekolada, sorbet, owoce
Lody Waniliowe34 zł
Wanilia, śmietana, dynia, czekolada, malina liofilizowana, owoce
